Manfaat Pakis Untuk Kesehatan dan Kehidupan Sehari-hari

Table of Contents

 

Siapa sangka, pakis yang sering tumbuh liar di hutan dan ladang ternyata punya banyak manfaat untuk kesehatan? Sayuran hijau ini tidak hanya enak dikonsumsi, tapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Pakis(Diplazium esculentum) biasanya diolah menjadi tumisan atau sayur bening, dan ternyata punya banyak manfaat yang mungkin belum banyak orang tahu.

Apa Saja Kandungan Nutrisi dalam Pakis?

Menurut Dr. Siti Nurhayati, seorang ahli gizi, pakis mengandung berbagai nutrisi penting, seperti:

• Vitamin A, C, dan E, yang berperan sebagai antioksidan untuk menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

• Kalsium dan fosfor, yang membantu memperkuat tulang dan gigi.

• Serat, yang baik untuk pencernaan dan mencegah sembelit.

• Zat besi, yang penting untuk mencegah anemia dan meningkatkan produksi sel darah merah.

• Protein nabati, yang berguna untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.

"Pakis termasuk salah satu sayuran yang kaya akan antioksidan alami. Mengonsumsinya secara rutin dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit degeneratif," jelas Dr. Siti.

Manfaat Pakis untuk Kesehatan

1. Melancarkan Pencernaan
   Pakis mengandung serat yang baik untuk sistem pencernaan. "Kandungan seratnya membantu mencegah sembelit dan memperbaiki kesehatan usus," kata Dr. Andi Wijaya, seorang dokter spesialis gizi klinik.

2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
   Vitamin C dalam pakis membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga tubuh lebih kuat melawan infeksi.

3. Menjaga Kesehatan Mata
   Pakis mengandung vitamin A yang dapat menjaga kesehatan mata dan mencegah gangguan penglihatan seperti rabun senja.

4. Mencegah Anemia
   Zat besi dalam pakis membantu tubuh memproduksi sel darah merah yang cukup, sehingga mencegah anemia dan menjaga tubuh tetap bertenaga.

5. Memperkuat Tulang dan Gigi
   "Kalsium dan fosfor dalam pakis sangat baik untuk mencegah osteoporosis, terutama pada orang yang sudah lanjut usia," ungkap Dr. Lina Kusuma, seorang dokter spesialis ortopedi.

6. Menjaga Kulit Tetap Sehat
   Antioksidan dalam pakis membantu memperlambat penuaan dini dengan melawan radikal bebas yang merusak sel kulit.

Lebih dari Sekadar Sayuran: Pakis dalam Kehidupan Sehari-hari

Selain bermanfaat untuk kesehatan, pakis juga memiliki banyak kegunaan lain, seperti:

• Bahan makanan lezat, yang bisa diolah menjadi tumisan, sayur bening, atau lalapan.

• Obat tradisional, yang sering digunakan di beberapa daerah untuk mengobati luka dan peradangan.

• Tanaman hias, karena beberapa jenis pakis memiliki bentuk yang unik dan bisa mempercantik taman atau ruangan.

Cara Mengolah Pakis Agar Lebih Sehat

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari pakis, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pengolahannya:

• Pilih pakis yang masih muda dan segar agar teksturnya lebih lembut.

• Cuci bersih sebelum dimasak untuk menghilangkan kotoran dan getahnya.

• Rebus sebentar atau tumis dengan sedikit minyak agar nutrisinya tetap terjaga.

Kesimpulan

Pakis bukan sekadar tanaman liar, tapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan. Dengan kandungan nutrisi yang lengkap, sayuran ini bisa menjadi pilihan makanan sehat yang mudah didapat dan diolah. Jadi, kalau menemukan pakis di pasar atau di sekitar rumah, jangan ragu untuk memasaknya!